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此一赛,只为你“食育(欲)大开”
发布日期:2018/6/1

此一赛,只为你“食育(欲)大开”

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边吃美食、边当评委、边学健康知识,

这样的美事,往哪里去找?

这样的评委,你来是不来?

哈哈,什么?你问在哪?就在建业教育呀!

可是,这一次已经有家长和学生捷足先登了。

别遗憾,下次,下次你一定要早早报名参加!

4月23日是个周日,有点风,小雨,微冷,但校园的花儿开得正盛,操场上的草儿也晨露晶莹。一大早,参加建业教育“食育(欲)大开” ------ “四校联动厨师专业技能比武交流赛”的家长和学生评委就牺牲周末休息时间来到了建业外国语中学二楼餐厅的比赛现场,一场关于美食与健康同在的“食育(欲)大开”交流赛就要拉开帷幕!这次比赛是由建业教育基础教育公司主办,由河南郑州建业外国语中学承办,参与比赛的四所学校分别建业教育基础教育公司下属的:郑州建业小哈佛双语学校、南阳建业小哈佛双语学校、濮阳建业国际学校和郑州建业外国语中学。为了保证比赛的公平性和指导的专业性,建业教育专门邀请了郑州市营养学会秘书长、郑州市健康管理学会执行会长黄耀宏先生亲临现场,一是做评委,二是做专业的指导和培训。有人问:为什么开展这样的活动?这个问题呀,您先放在心里想着!我们一起先回眸一下比赛现场……看完后,您或许已经找到答案了呢?

------ 比赛现场和现场的人


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在我们的比赛正式开始之前,由我来为大家介绍一下莅临现场的各位领导和嘉宾。

首先我为大家介绍今天莅临我们赛场的专家:郑州市营养学会秘书长、郑州市健康管理学会执行会长,黄耀宏先生,大家掌声欢迎!

接下来我为大家介绍这次活动的主办方领导,来自建业教育基础教育公司的总经理朱永仁先生和建业基础教育公司的秘书长宋吟女士。

然后就是咱们四个团队的领导和嘉宾:

郑州建业小哈佛双语学校团队。带队领导是校长谢靖女士和校总务主任李京显先生,家长代表张丽芳女士,学生代表田佳鑫、宋亦飞同学;

南阳建业小哈佛双语学校团队。带队领导是校总务部主任陈璐女士,家长代表王伟先生,学生代表陈怡铭、马天娇同学;

濮阳建业国际学校团队。带队领导是校学务部主任张致中先生和总务部主任刘广亮先生,家长代表吕翠娜女士,学生代表刘冰洁、刘梓航同学;

建业外国语中学团队。带队领导是校长助理陈洁先生和总务部主任张安庆先生,家长代表王玲女士,学生代表吴嘉龙、马瑞琪同学。

对各位领导和嘉宾的到来表示热烈的欢迎!

特别需要指出的是,为了体现公平公正的原则,我们本次活动的评委人员由来自各校的学生代表、家长代表和特邀嘉宾共13人组成,担任此次分数核算的是建业教育公认最认真、最严谨的王华勋主任和黄歌老师!我们相信有他们在、就有公平在!让我们先感谢各位评委和核分员的辛勤付出!

在开始之前,一定会有人问“为什么举行这样的活动呢?”今天,咱们建业教育基础教育公司的总经理朱永仁先生也在现场,我记得朱总就建业教育这样说道,他说教育应该包括五育:食育、体育、智育、美育、心育!对这样的教育理念,大家是不是深有共鸣呢?好,接下来,掌声有请建业教育基础教育公司总经理朱永仁先生为此次比赛致辞,有请朱总!

再次感谢朱校长的精彩致辞!


大家知道今天的比赛主角是各个学校的厨师们,下面有请各参赛单位的厨师团队做自我介绍及队呼展示。首先有请:郑州建业小哈佛双语学校厨师团队,掌声欢迎!

南阳建业小哈佛双语学校

濮阳建业国际学校

郑州建业外国语中学

谢谢,谢谢大家,真的是信心十足、斗志昂扬啊!那我们的比赛就在这样热烈的氛围里正式开始吧!

我首先说一下比赛规则:我们的比赛有四轮,第一轮比赛规定菜;第二轮比赛特色菜(制作本校常用菜)

第三轮比赛面点;第四轮比赛汤品。首先,请校领队上前抽签,以决定炒灶的位置和上菜顺序。

好,我们来看一下各个团队的抽签情况……

下面请各厨师团队选择自己的食材到一楼操作间按规定炒灶完成作品


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在厨师们下去完成菜品的时候,我再给大家详细介绍一下我们第一轮比赛的具体情况。第一轮比赛是规定菜,时间为20分钟。评分标准有三方面:

1、色感:色泽自然、搭配得当、成菜醒目、亮度诱人

2、香感:香气诱人、无油腻感、调料适宜、突出营养

3、味感:咸淡适中、主味突出、口感顺口

评分办法:13位评委,品菜后使用打分表进行打分,每道菜满分10分。

了解完评分规则,接下来有请各位评委品尝糕点、参观操作间。

好,我们的第一批美食已经放在对应号码盘子内,有请我们13位评委依次上前品菜,并统一用评分表打分。

有请各位领导一起品尝。

请我们的嘉宾点评。

第二轮比赛:特色菜(制作本校常用菜)

此刻,一楼操作间已经开始了特色菜的制作,时间为40分钟。这个时间,有请我们本次比赛的特邀营养讲师,他是郑州市营养学会秘书长、郑州市健康管理学会执行会长黄耀宏先生。有请 黄会长 为大家介绍营养学知识。

时间到,选手将菜盛入对应号码盘子内,由传菜梯上至二楼

我们的第二批美食已经放在对应号码盘子内,有请我们13位评委依次上前品菜,并统一用评分表打分。

有请领导们品尝。


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请我们的黄秘书长为我们的参赛菜品稍作点评。

第三轮比赛:面点。

第四轮比赛:汤品

我们所有的参赛选手都已经进入到现场,接下来,开始我们的美食知识问答环节。首先,请各参赛单位代表上前抽题,抽到后,请交给我,由我来为大家宣读,抽题的参赛单位作答。

好,各位领导,各位嘉宾,比赛环节进行完毕,各个团队都获得了今天的什么奖项呢?。各位参赛团队的最终成绩已经出来了,获奖名单就在我手里。

下面我宣布今天比赛美味烹饪实操奖项的三等奖获得团队,

他们是濮阳建业国际学校和南阳建业小哈佛双语学校,有请获奖代表上台领奖!有请家长代表张丽芳女士、王伟先生为获奖代表颁奖。

理论抢答智慧奖项的三等奖获得团队。

接下来我宣布今天比赛美味烹饪实操奖项的二等奖获得团队,

他们是郑州建业外国语中学,有请获奖代表上台领奖!有请建业小哈佛双语学校校长谢靖女士为获奖代表颁奖。

最后我宣布今天比赛美味烹饪实操奖项的一等奖获得团队,

他们是郑州市建业小哈佛双语学校,有请获奖代表上台领奖!有请建业教育基础教育公司总经理朱永仁先生为获奖代表颁奖。

让我们再次用掌声向各位获奖团队表示祝贺!也感谢各位颁奖嘉宾!

各位领导、嘉宾、家长、同学,教育是一件慈悲的事业,为什么呢?因为慈悲生善、生爱、生责任、生使命,我们要真正对孩子们实现食育,就要知道什么是健康、怎样让我们的孩子们拥有健康,拥有身心双重的健康!作为为孩子们的饮食把头道关的各位后勤厨师团队,选择健康的、大品牌的、无污染的食材,拥有适合青少年成长的科学健康营养知识,具备精益求精的烹饪技能,显得责无旁贷!今天的比赛,就是在技艺切磋中共成长,让大家更有实力去实现为孩子们健康服务的目标,我们相信这个目标一定能实现!本从“食育大开--- 四校联动厨艺比武交流赛”到此就要结束了,再次感谢各位嘉宾、评委老师牺牲周末时间支持工作,感谢各位领导、各位团队、各位同学,大家辛苦了!谢谢你们!再见!

请现场的各位领导和嘉宾以及参赛选手到前台合影留念。


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